総本家更科堀井：麻布十番：更科そば

「甘口」「辛口」汁について: 当店では「もりそば」にきりっと締まった「辛口」つゆ、「さらしな」にあたりの柔らかな「甘口」つゆをご用意いたしておりますが、お客様のお好みでご利用ください。
別にそば猪口をご利用のお客様は係の者にお申し付けください。

◆当店名物◆　おそばの種類をお選び下さい。

◇自家製石臼挽き粉で打つ江戸前のそば
	もり	770円

◇そばの実の芯の粉で打つ白いそば
	さらしな	870円

◇そばの実を殻ごと引いた粉で打つ田舎風そば
	太打ち	870円

◇さらしなに旬のものを練り込んだ季節そば
	季節の変わりそば	970円
※のりかけは105円増し

吸いせいろ	かしわせいろ	1,100円
	鴨せいろ	1,750円

変わり汁	冷やしとろろ	1,100円
	鬼汁そば	1,100円

福島　辛口の飲みごたえのあるお酒
純米吟醸名倉山	680円

愛媛　華やかな香り高いお酒
純米大吟醸梅錦	1,600円

新潟　そば屋仲間で作ったすっきりとした味わい
純米大吟醸蕎遊酒楽	1,100円

季節の旬のお酒をお楽しみ下さい
季節のおすすめ地酒	時価

「更科堀井」ではご会席向けて、各種メニューを取りそろえております。
もりそば、季節の変わりそばに四季の風味を添えた数々で、各種会合、お昼の宴にも最適と存じます。ぜひご利用下さい。

【桜会席】 4,000円

・種物そば
・季節の一品料理
・そば寿司
・揚物

・さらしなそば

・季節の変わりそば

【梅会席】	6,000円
・八寸・種物そば・焼き物・刺身・煮物・そば寿司・揚げ物・もりそば・季節の変わりそば

【桃会席】	6,000円
●そばづくしの会席・八寸・種物そば・そばがき蒲焼き・そばの実　和え物・そばがきの煮物・そば寿司・揚げ物・もりそば・季節の変わりそば・そば菓子

【桐会席】	7,500円
●伊勢海老鬼殻焼きの会席八寸種物そば伊勢海老鬼殻焼きそば寿司煮物揚げ物もりそば季節の変わりそば

【八代鍋】	3,700円
うどんを台に、季節の魚介、地鶏、野菜を煮込む当店自慢の名物鍋です。

【鴨鍋】 4,600円

【菊会席】	6,300円
●八代鍋の会席・八寸・焼き物・刺身

※八代鍋は3月16日より10月15日までは鍋料理のご注文はご予約のみとさせていただきます

■価格は全て税込みです。

ご予約・お問い合わせ

麻布本店
TEL 03-3403-3401
FAX 03-3403-5480

立川店
TEL 042-540-8273
FAX 042-540-8275

住所	東京都立川市曙町 2-5-1 伊勢丹立川店8F レストラン街
営業時間	11：00〜22：00

そば汁粉	550円
そば茶みつ豆	550円