季節の種物は【深川そば】

温かいものと冷たいもの両方ご用意しております！
深川＝アサリというのは広く伝わっていますが、その始まりはなんと江戸時代です！
江戸時代に深川浦という地区があり(現在の東京都江東区)、そこではアサリが沢山とれたことが由来しています。
この時期のアサリはビタミンやタンパク質が多く、旨味がたっぷりです。

温かいそばだと、その旨味がつゆに溶け出しさらに美味しいつゆとなります！
冷たいそばは新鮮な芹とアサリの煮汁などと合わせて、さっぱりしながらコクのある一杯です！