「じゅんさいそば」始まります | お知らせ | 総本家 更科堀井:更科そば

「じゅんさいそば」始まります



今年もじゅんさいの時期がやってまいりました!
じゅんさいとは水草の一種で、食用になる若芽の部分がゼリー状のぬめりに覆われています。ひんやりつるりとした口当たりに、こりこりとした食感がたまりません。
使用しているじゅんさいは、秋田県産。豊かな自然環境の下、一粒一粒手作業で摘み取られた、愛情たっぷりのじゅんさいです。

湿気が多い6月は、体内に余分な水分が溜まり食欲不振などになりやすいそうです。
じゅんさいに含まれるカリウムには、体の余分な水分を外に出す働きがあるので、まさに今の時期にぴったりな食材ですね。
温・冷ございますので、ご気分に合わせてお選びください!