新着情報

夏新そば情報

本格的な新そば“秋新”に先駆け“夏新”そばを打ち始めました。
秋新ほどの香りの強さは感じられませんが、新そばならではの爽やかなのど越しをお楽しみいただけると存じます。
収穫量が少ないため、7月17日より2週間程度の限定となりますので、お早めにご来店ください。
【生産地】群馬県赤城村深山産(宮本トライアルファーム)
【生産者】高山真佐実
【品 種】キタワセ
【乾燥方法】遠赤外線乾燥機使用

■帰省土産に更科堀井のそばと汁の詰め合わせをぜひご利用下さい。

 当店のそばつゆには「かつお枯れ節」のみを使用、うまみ調味料などは一切添加しておりません。

■開店より午後2時まで“全席禁煙”とさせて頂きます。
■季節おすすめのそば
   
  じゅんさいそば

港区推奨メニュー
1,570円

  冷じゅんさいそば

港区推奨メニュー
1,570円

■季節のかわりそば
 8月1日〜31日 しそ切りそば   photo
■そば会席「¥6,000コース」ご予約承ります。

 ¥4,000(桜会席)、¥6,000(梅会席)、¥6,000(桃会席)、
 ¥6,300(菊会席)、¥7,000(桐会席)¥4,600(鴨会席)

■8月の献立 梅会席
・八寸 揚げそば寿司
そば田楽
そば豆腐 ごま風味
じゅんさいのそばの実寄せ
・汁替り じゅんさいそば
・焼物 茄子のそば味噌田楽
・お造り 刺身
・煮物 冷やし茶碗蒸し
・酢物替わり そば寿司
・揚物 鱚の天ぷら
・そば もりそば、季節の変わりそば
■季節のおすすめ地酒
テーマ「旨さがのった夏の生酒」

「土用丑の日」といえば鰻。一説には江戸末期の発明家・平賀源内が夏場の売上に悩む鰻屋のために考案した広告戦略だとも言われていますが、実際に疲労回復にきくビタミンB1が豊富に含まれ、現代ではすっかり定着しました。
一方、夏の日本酒としては“生酒”が定着しています。これも元々は「生」という言葉の涼しげなイメージを利用した広告戦略とも言われていますが、生酒には生活習慣病の予防にも繋がる活性酵素や、スタミナの元となる必須アミノ酸が多く含まれています。

■ 石川 五凛(ごりん) 純米 山田錦 生  一合 770円
■ 新潟 想天坊(そうてんぼう) 特別純米 瓶囲い 生 一合 840円

詳しくは「そば屋のお話」の「おすすめの地酒」をご覧下さい。

■ご贈答に「更科堀井」のそば詰め合わせをご利用ください

当店ではご贈答向けにそばつゆと乾麺の詰め合わせを各種ご用意いたしております。
商品リストは当ホームページ「販売商品」をご覧ください。


お問い合わせ、ご注文は販売部まで

TEL 03-5476-4322  FAX 03-5476-0461

メールでのお問い合わせは yoshinori@sarashina-horii.com

■季節の変わりそば

8月1日〜31日 しそ切りそば

■ご贈答に「更科堀井」のそば詰め合わせをご利用ください

当店ではご贈答向けにそばつゆと乾麺の詰め合わせを各種ご用意いたしております。
商品リストは当ホームページ「販売商品」をご覧ください。


お問い合わせ、ご注文は販売部まで

TEL 03-5476-4322  FAX 03-5476-0461

メールでのお問い合わせは yoshinori@sarashina-horii.com

■納涼まつり日程決定

日時:8月22日(金)23日(土)24日(日) 15:00〜21:00
関連URL:http://www.azabujuban.or.jp/

ご予約・お問い合わせ
麻布本店
住所 東京都港区元麻布
3-11-4
営業時間 11:30〜20:30
定休日 毎週水曜日
立川店 TEL  042-540-8273 FAX  042-540-8275
住所 東京都立川市曙町
2-5-1
伊勢丹立川店8F
レストラン街
営業時間 11:00〜22:00
ご予約・お問い合わせ
TEL  042-540-8273 FAX  042-540-8275

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